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          【30分钟搞定午餐】剁椒木耳斩蛋

          发布者:乔忠民  (京来顺铜火锅店  — 总经理)   分享 评论 投稿
          剁椒鲜辣开胃,木耳脆口,鸡蛋醇香,很勾人食欲的搭配,色泽也好看,红、黄、黑三色互相映照,出锅前再撒上一把绿绿的小葱末,增香又添色,色香味俱全。优府美食攻略今日推荐菜品:剁椒木耳斩蛋难度:配菜(中级)时间:10-20分钟主料:剁椒5克、黑木耳30克、鸡蛋2个调料:酱油3克、蒜1粒、白糖5克、植…

          剁椒鲜辣开胃,木耳脆口,鸡蛋醇香,很勾人食欲的搭配,色泽也好看,红、黄、黑三色互相映照,出锅前再撒上一把绿绿的小葱末,增香又添色,色香味俱全。

          优府美食攻略今日推荐菜品:剁椒木耳斩蛋


          30分钟搞定午餐:剁椒木耳斩蛋


          难度:配菜(中级)

          时间:10-20分钟

          主料:剁椒5克、黑木耳30克、鸡蛋2个

          调料:酱油3克、蒜1粒、白糖5克、植物油1汤匙、小葱5克

          美食菜谱大全做法:

          1.将材料准备好?#21495;?#21457;黑木耳洗净斩碎,剁椒剁碎,蒜瓣去皮切末,小葱洗净切末,鸡蛋去壳磕入碗中打散

          2.铁锅烧热注植物油,油温起来后将鸡蛋液入锅,用筷子迅速划散,炒成蛋碎,盛出备用

          3.铁锅再次注油,将蒜末下锅煸香,将剁椒倒入锅中煸炒至香气溢出

          4.将黑木耳碎倒入锅中,翻炒至水分收干,调入少许白糖炒匀

          5.将鸡蛋碎倒入锅中,与锅中食材翻炒均匀,调入酱油增香提味

          6.起锅前将小葱末倒入锅中,兜?#37255;?#19979;,即可盛盘上桌

          烹饪技巧

          剁椒有咸度,本菜品烹饪过程中无需再添加精盐。








          (美食责编:常秀美 )
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