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          【30分钟搞定午餐】干锅手撕包菜

          干锅手撕包菜是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈?#31995;?#33647;用功效。优府美食攻略今日推荐菜品:干锅手撕包菜难度:初级时间:20-30分钟主料:卷心菜300克辅料:五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、…

          干锅手撕包菜是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈?#31995;?#33647;用功效。

          优府美食攻略今日推荐菜品:干锅手撕包菜


          30分钟搞定午餐:干锅手撕包菜


          难度:初级

          时间:20-30分钟

          主料:卷心菜300克

          辅料:五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5个、白糖1小勺、酱油2勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺、食盐1/2小勺、香醋1/2小勺

          美食菜谱大全做法:

          1.包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净

          2.五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开

          3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

          4.加入蒜片继续煸出香味

          5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

          6.接着加入除香醋?#22270;?#31934;的所有调料,另外再加少许的水炒软至熟

          7.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

          烹饪技巧

          1、经常吃对皮肤美容也有一定的功效,能?#20048;?#30382;肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。另外还可增进食欲,促进消化预?#36771;?#31192;,同时也是糖尿病和肥胖患者的理想食物;

          2、手撕的好处是减少与金属的接触可以很好的保留住营养素,同时也更容易入味;

          3、料酒和醋放一点点就好,起去腥增味作用。


          (美食责编:常秀美 )
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