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          这菜就得5月吃 是食补也是药膳

          韭菜薹,即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃,含有大量维生素,有润肺、护肤、防治风寒夜盲症之功效。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有?#32454;?#30340;药用价值。这个季节的韭苔正是脆嫩清甜的时候,正好是现在的时令菜,没有那么浓的韭菜味,口感也不像盛夏时…

          韭菜薹,即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃,含有大量维生素,有润肺、护肤、防治风寒夜盲症之功效。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有?#32454;?#30340;药用价值。


          这菜就得5月吃 是食补也是药膳


          这个季节的韭苔正是脆嫩清甜的时候,正好是现在的时令菜,没有那么浓的韭菜味,口感也不像盛夏时节那么老,?#32654;?#20570;快?#20013;?#28818;。韭苔炒鸡蛋绝对是夏日里的时令小炒,这道零厨艺的?#39029;?#33756;,炒好后浓郁韭菜香的香味会扑鼻而来,10分钟就可上桌,快手菜,特别适合上班族。

          食材:韭苔1把、鸡蛋2个、盐1勺、料酒少许。

          做法:

          1、食材备好。


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          2、韭苔摘洗干净切成段。


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          3、碗中磕入鸡蛋打散,加入盐和料酒,料酒去腥。


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          4、炒锅放适量油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出。


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          5、锅内留底油烧热,将韭苔放进去翻炒片刻。


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          6、将炒好的鸡蛋放进去炒匀。


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          7、加适量盐调味后即可出锅。


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          8、装盘上桌即可食用,味道棒棒哒。


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          好了,?#35013;?#30340;朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

          标签:药膳 韭菜薹 2018年05月10日 16:26   [查看原文]  
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